500g ekologiskt nötkött

1 aubergine

salt och peppar

olivolja, ekologisk

1 Gul lök, ekologisk, hackad

0,5 tsk chilipulver

1 tsk paprikapulver

1 röd chilifrukt, (hemodlad), hackad 1 Krossad ekologisk vitklyfta

5 dl hönsbuljong

1 burk hela konserverade tomater

2 dl ekologiska majskorn

200g räkor, skalade, köpta med skal på

Pressad potatis + grönsaker om så önskas

1. Skär äggplantan i 1 cm tjocka tärningar. Värm olivolja i en gryta. Lägg i äggplanta, lök, pepparfrukt och vitlök och stek på låg värme så att grönsakerna tar färg, rör hela tiden. Rör i paprikapulver och chilipulver och låt fräsa ytterligare någon minut.
2. Bryn grytbitarna i en het stekpanna med olja så att de får färg.
3. Tillsätt grytbitar, majs, hönsbuljong och tomaterna i grytan. Låt grytan puttre på låg värme i 40 - 50 minuter eller tills kötter är mört.
4. Rör i räkorna strax innan serveringen och smaksätt med hackad dill, salt och peppar och garnera med gärna med lite dillkvistar.   Denna gryta är matig och relativt enkel och snabb att göra. Här spelar dock kvaliteten på köttet stor roll. Desto bättre kött, desto kortare tid i grytan och tvärtom. Pressad potatis är utmärkt tillbehör eftersom grytan består av en stor mängd vätska. Kreolsk gryta går även utmärkt att äta som den är med lite bröd till!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Jag har bytt webbadress! Nu kan ni hitta min nya blogg med massor av nya smaskiga recept och härliga favoriter på ---> fridasrecept.blogg.se     Om ni vill ta er en titt direkt, klicka då HÄR! ...

Idag var det tänkt att vi skulle äta risotto med kantareller och kassler, men då vi inte hade något vitt vin tillhands, fick det bli en omelett istället!   Med hjälp av potatisar från gårdagen blev detta en matig och god omelett. Här kommer ett litet...

Idag åt vi rester från gårdagens grillade biffar. Köttet i sig är mört, nyttigt, speciellt eftersom vi inte grillar på kol, utan med gasol.     Till detta vågade vi prova något nytt, jag och pappa alltså, nämligen nässlor! Vi bor på landet så brännäs...

Här kommer receptet på mitt saftiga müslibröd med morot och solrosfrö! Det var så sjukt gott, nästan som en morotskaka - fast så otroligt mycket nyttigare, verkligen en god frukost!   1 bröd 1 dl müsli utan torkad frukt 5 dl fullkornsmjöl, jag tog di...

Idag klev jag upp klockan halv sju för att snabbt röra ihop degen till mitt müslibröd. Nu är klockan kring sju och jag ligger i sängen och väntar, jag ska vänta i max 80 min, sen är det färdigt, gud så gott med nybakat bröd till lördagsfrukost! Visse...